Nettoyage En Place (NEP)

LES PRODUIT

Exécution standard à 3 ou 4 cuves (contenance / 4 000 L ou plus) :

• 1 cuve de lessive de soude
• 1 cuve d’acide
• 1 ou 2 cuves d’eau

– Eau chaude par injection vapeur
 
Boulangerie
Viennoiserie
Biscuiterie
Pâtisserie
Traiteur
Charcuterie

  • Lavage

  • Automatisation lavage


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Le principal avantage de ce système est le gain de temps et l’uniformité du produit.

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Foisonneur en continu - CAM

Conçu pour l’aération et l’émulsification de tout produit nécessitant une structure homogène et un accroissement de son volume.

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Données des cuves standards, d’autres exécutions peuvent avoir des différences significatives de dimensions et de poids.

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