La technologie de foisonnement est basée sur l’ancienne pratique du barattage du lait. Le liquide est aéré par plusieurs disques contenus dans un tube fermé et actionnés dans un mouvement contrôlé de bas en haut. Ce système breveté est beaucoup plus efficace que le système traditionnel à tête à dents.
Ce foisonneur est adapté à une large gamme de produits - Crème fraîche, Bavarois, Mousse au chocolat, Guimauve, Gâteau, Génoise, Meringue, Crème au beurre, Desserts, Etc.
JV Ageniaa / SHUFFLE-MIX – Foisonneur 100
- Machine de démonstration
- Photo non contractuelle
- Sous réserve de vente entre-temps
Descriptif
- Démarrage rapide (faible perte de produit)
- Nouveaux réglages rapides
- Marche/Arrêt sans perte de produit
- Qualité du produit uniforme et contrôlée
- Flexibilité en cours de production
- Augmentation de la T° du produit négligeable
- Consommation énergétique très faible
- Nettoyage facile (Nettoyage En Place - NEP)
- Encombrement faible
- Facile d’utilisation
- Maintenance aisée
Caractéristiques techniques
- Capacité d’entrée (l/h) : 10 – 100
- Puissance max (kW) : A 1,3
- Dimensions (cm) : 70 x 70 x 90
