Découvrez les projets clé en main

Boulangerie viennoiserie

Forts de dizaines d’années d’expérience, JV Ageniaa vous propose un large choix de solutions et d’équipements performants dédiés aux projets clés en mains dans le secteur de la boulangerie et la viennoiserie... 
Cliquez sur chaque élément de la machine pour avoir des informations complémentaires

Tous les équipements pour la Boulangerie Viennoiserie

alain

Pétrissage à spirale, cuve fixe

Pétrins gammes artisanale et semi-industrielle

alain

Pétrissage à spirale, cuve amovible

Gammes de pétrins et batteurs pour un pétrissage optimisé

alain

Pétrissage type Wendel

Réduction du temps de pétrissage : cycle de 3 à 6 minutes environ, Pas d’échauffement de la pâte

alain

Lignes de pétrissage automatiques linéaires

Pétrissage automatique linéaire avec pétrins Wendel,...

alain

Lignes de pétrissage automatiques carrousel

Préparation automatisée de la pâte, de l'alimentation à la vidange, en passant par un pétrissage intensif

alain

Lignes de pétrissage automatiques en continu

Meilleure flexibilité en termes d’efficacité du temps de travail et d’intensité de pétrissage

alain

Tables de découpe, d’apprêtage et de façonnage

pour la production d’une grande variété de produits de pâte feuilletée

alain

Exemples de modules pour tables de découpe, d’apprêtage et de façonnage

Calibreur, Doseuse, Doseuse vis inclinée, ...

alain

Lignes de production industrielles - Laminage

 Aperçu des processus : 1- PRÉ-PATONNAGE DE LA BANDE DE PÂTE, ...

alain

Lignes d’apprêtage pour la production de viennoiseries (croissants, pains au chocolat…)

Aperçu des processus :  1- LAMINAGE La technologie de la tête satellite permet ...

alain

Lignes de laminage pour baguettes, pains, pizzas et ciabattas

Aperçu des processus : 1- PRÉ-PATONNAGE DE LA BANDE DE PÂTE Le portionneur de pâte reçoit la totalité de la pétrie et la divise en pâtons ...

alain

Division et laminage de pâtes levées - Diviseur de pâtes

Division et laminage de pâtes levées - Diviseur de pâtes

alain

Division et laminage de pâtes levées - Ligne de division et de laminage

(600 - 1 200 kg/h)

alain

Ligne de division et de laminage semi-industrielle

Laminage pâte levée (400-1 200 kg)

alain

Ligne de division et de laminage industrielle

Laminage pâte levée (1 500 - 5 000 kg/h)

alain

Les fours à sole électriques

Les fours à sole électriques

alain

Les fours à chariots rotatifs

Les fours à chariots rotatifs

alain

Scarification par lame rotative

Scarification par lame rotative

alain

Scarification par jet d'eau

Scarification par jet d'eau

alain

Extrusion, Fonçage

Ligne de fonçage

alain

Machines de dosage et distribution d’ingrédients

Machines de dosage et distribution d’ingrédients

alain

Tranchage pendulaire

Tranchage pendulaire

alain

Démoulage

Démoulage

alain

Co-extrudeuse à vis PERFETTA

Division / Biscuiterie / Muffins / Cookies

alain

Co-extrudeuse à vis NEW MAGIC

Division / Biscuiterie / Muffins / Cookies

alain

Co-extrudeuse à vis NEW FANTASY

Division / Biscuiterie / Muffins / Cookies

alain

Co-extrudeuse à vis MULTILINE

Division / Biscuiterie / Muffins / Cookies

alain

Division / Biscuiterie / Muffins / Cupcakes

Division / Biscuiterie / Muffins / Cupcakes

alain

Ligne produits multi-séquentielle

Installations complètes

alain

Ligne pizza, focaccia et kebab

Installations complètes

alain

Ligne multi-produits sans plaque de cuisson

Installations complètes

alain

Ligne multi-produits avec “peelboard”

Installations complètes

alain

Les groupes de panifications

Les groupes de panifications

alain

Diviseuses de pâtes - Gamme SD

Groupes de panifications

alain

Bouleuses

Groupes de panifications

alain

Façonneuses à pâtes

Groupes de panifications

alain

Balancelles

Groupes de panifications

alain

Fours à sole électriques

Fours à sole électriques

alain

Fours à sole

Fours à sole

alain

Fours à sole cyclothermes

Fours à sole cyclothermes

alain

Fours ventilés et combinés électriques

Fours ventilés et combinés électriques

alain

Fours à chariots rotatifs - ATLAS

Fours à chariots rotatifs

alain

Fours à chariots rotatifs Série C-V-I

Fours à chariots rotatifs

alain

Fours verticaux à convection

Fours verticaux à convection

alain

Fours tunnels Ultra Haute Température

Fours tunnels Ultra Haute Température

alain

Fours hybrides cyclothermes et convection

Fours hybrides cyclothermes et convection

alain

Fours tunnels à convection

Fours tunnels à convection

alain

Fours tunnels hybrides

Fours tunnels hybrides

alain

Fours continus thermo-oil spirale

Fours continus thermo-oil spirale

alain

Chambre de refroidissement sous-vide QUALITYVAC

Refroidissement / Surgélation / Conservation

alain

Solutions de refroidissement, surgélation, conservation

Refroidissement / Surgélation / Conservation

alain

Spirales de Fermentation / Refroidissement / Pasteurisation / Surgélation

Spirales de Fermentation / Refroidissement / Pasteurisation / Surgélation

alain

Friteuses continues

Friteuses industrielles

alain

Modules friteuses

Friteuses industrielles

alain

Revalorisation (cutters, broyeurs et mélangeurs)

Revalorisation (cutters, broyeurs et mélangeurs)

alain

Thermoformeuses modulables - Gamme Optimus

EMBALLAGE

alain

Trancheurs MOD 115/2

Tranchage - Lames continues horizontales (DOUBLE TOTAL) 2 hauteurs de coupe

alain

Trancheurs MOD Butterfly

Tranchage horizontal partiel avec charnières (découpe HINGE ou WEB)

alain

Trancheurs MOD 1700

Lames continues

alain

Trancheurs MOD. 2 000

Lames continues

alain

Trancheurs 1280

Lames à mouvement alternatif

alain

Trancheurs 10 000/1

Lames continues horizontales

alain

Trancheurs MOD SONYC-300

Tranchage par ultrasons

alain

Trancheurs - Ligne pour pains moulés et brioches

Tranchage et emballage Flow Pack

alain

Trancheurs - Ligne complète du tranchage de la croûte à l'emballage

Ligne complète du tranchage de la croûte à l’emballage

alain

Machine d’emballage Flow Pack MOD. COR-2 EL

Flow Pack

alain

Machine d’emballage Flow Pack MOD. COR-3

Flow Pack

alain

Machine d’emballage Flow Pack MOD. COR-5TT

Flow Pack

alain

Ensacheuse automatique MOD. IMA-100

Flow Pack

alain

Clippeuse MOD. CP-40PP

Flow Pack

alain

Clippeuse MOD. CP-AUT

Flow Pack

alain

Machine sous-vide - Gamme de table “T”

Machines sous-vides

alain

Machine sous-vide - Gamme simple cloche “M”

Machines sous-vides

alain

Machine sous-vide - Gamme double cloche “D”

Machines sous-vides

alain

Machine sous-vide - Simple cloche avec rouleaux d’amenée, de transfert et d’évacuation

Machines sous-vides

alain

Operculeuse TPS Soudure

Operculeuses semi-automatiques

alain

Operculeuse semi-automatique - TPS Mini

Operculeuses semi-automatiques

alain

Operculeuse semi-automatique - TPS XL

Operculeuses semi-automatiques

alain

Operculeuse semi-automatique - Rotarius

Operculeuses semi-automatiques

alain

Operculeuse automatique moyenne cadence TPS 1000 / 2000

Operculeuses automatiques

alain

Operculeuse automatique haute cadence Linus 650

Operculeuses automatiques

alain

Operculeuse automatique très haute cadence Linus 1100

Operculeuses automatiques

alain

Thermoformeuses haute cadence - Gammes Primus et Primus MP (Multi Performance)

EMBALLAGE

alain

Diviseuse et bouleuse MINI REX MULTI

Division / Boulage / Détente / Façonnage / Grainage - Gamme Mini-REX

alain

Diviseuse et bouleuse MINI REX MULTI avec station de façonnage

Division / Boulage / Détente / Façonnage / Grainage - Gamme Mini-REX

alain

Station de grainage

Division / Boulage / Détente / Façonnage / Grainage - Gamme Mini-REX

alain

Diviseuse & bouleuse MINI REX MULTI avec station de façonnage FS DR-RR_M (pain décoré)

Division / Boulage / Détente / Façonnage / Grainage - Gamme Mini-REX

alain

Diviseuse & bouleuse MINI REX MULTI G 2000

Division / Boulage / Détente / Façonnage / Grainage - Gamme Mini-REX

alain

Diviseuse & bouleuse MINI REX FUTURA GS 2000

Division / Boulage / Détente / Façonnage / Grainage - Gamme Mini-REX

alain

BASIC REX - 3 à 6 rangées

Division / Boulage - GAMME REX

alain

CLASSIC REX - 3 à 8 rangées

Division / Boulage - GAMME REX

alain

CLASSIC REX FUTURA - 3 à 6 rangées

Division / Boulage - GAMME REX

alain

CLASSIC REX PLUS - 3 à 4 rangées (spéciale pizza)

Division / Boulage - GAMME REX

alain

GRANDE REX - 3 à 4 rangées

Division / Boulage - GAMME REX

alain

REX FUTURA MULTI - 1 à 6 rangées

Division / Boulage - GAMME REX

alain

COMBILINE MP (Multi Produits)

Division / Boulage - GAMMECOMBILINE

alain

COMBILINE STANDARD 600_800

Division / Boulage - GAMME COMBILINE

alain

COMBILINE PLUS EC AW COMPACTE

Division / Boulage - GAMME OMBILINE

alain

INDUSTRIE REX COMPACT AW de 4 à 10 rangées

Division / Boulagage

alain

INDUSTRIE REX, REX PLUS, REX FUTURA de 2 à 14 rangées

Division / Boulagage