TOUR SPIRALE DE REFROIDISSEMENT

2 types de refroidissement, de nombreux avantages.

 
Nous pouvons réaliser des installations pour le refroidissement en salle, ou de refroidissement forcé en chambre: chacun avec des caractéristiques précises, chacun avec des avantages spécifiques.
 

Refroidissement en salle ambiante

Idéal pour tous les aliments : avec ces systèmes il est possible de traiter tous les types de produit.

Toujours le top des prestations : l’installation garantit un traitement d’un très grand niveau et assure une performance élevée.

Espaces réduits et grandes productions : la polyvalence de toute la structure permet d’optimiser au maximum les espaces même assez réduits, sans pour autant engendrer des limitations particulières en ce qui concerne les productivités pouvant être supportés.

 
Refroidissement forcé en enceinte isolee

Diminution rapide de la température : il est idéal quand il faut que la température d’un produit baisse rapidement.
Précision absolue : l’installation gère tout le processus à travers un contrôle précis de chaque paramètre.
Hygiène maximum : les aliments sont traités dans le respect des conditions hygiéniques les plus rigoureuses.

HYGIENE GARANTIE AVEC L’UNITÉ DE LAVAGE TAPIS


Lavage à l’eau haute pression.

L’unité de lavage peut être de type “ouvert” ou “avec bac”. Le premier type est adapté à l’utilisation à l’intérieur des cellules dotées d’un sol avec bac inox, dans lesquels l’eau peut être déchargée directement au sol. Le deuxième type est adapté à toutes les autres utilisations, quand il ne faut pas que l’eau se répande.

Deux types de Pompes prévues également pour l’utilisation d’eau chaude, respectivement jusqu’à +40°C et +80°C (+105°F et +175°F).

Système d’égouttage composé d’un ventilateur et d’une unité à l’intérieur de laquelle passe le tapis et est touché par un double flux croisé d’air qui retire toute l’eau.

 

Boulangerie
Viennoiserie
Biscuiterie
Pâtisserie
Traiteur
Charcuterie

  • Automatisations - Fours
  • Mécanisation

  • Automatisations
  • Refroidissement


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