SURGELATEUR TOUR SPIRALE

Certaines spécificités ne sont pas des détails.

Chaque détail a son importance dans chacune de nos installations, même le plus petit détail technologique, car nous avons appris que c’est l’ensemble de nombreux petits éléments qui font, au final, une grande différence.

Entrée et sortie au même niveau

Un système particulier d’inversion permet de placer entrée et sortie à la même hauteur.

Configurations sur mesure

La flexibilité des solutions rend possible la configuration d’installations de tout type, pour chaque exigence et surtout parfaitement adaptables à n’importe quelle ligne de production déjà existante.

Installations complètes

La réalisation est soignée à 360°, du tapis de transport aux cellules de traitement thermique.

Échangeurs de chaleur conçus sur mesure

Pour augmenter les performances, les évaporateurs sont conçus en fonction du type de produits et des exigences du client.

Dégivrage sans interrompre la production

L’installation est dégivrée sans devoir interrompre le cycle de travail.

Optimisation du flux d’air

Nos spirales, grâce à leur structure dépourvu d’obstacle central et aux tôles de convoyage, permettent l’optimisation de la circulation de l’air qui est canalisé et agit ainsi de manière uniforme et efficace sur tous les produits à l’intérieur de la cellule de surgélation.

Cellules modulaires

Les cellules sont constituées de panneaux préfabriqués ayant une épaisseur variant de 150 à 200 mm.

Facilité d’installation

L’union des panneaux se fait par encastrement: des crochets spéciaux en garantissent la tenue. Tableau de commande simple
Le tableau général permet de tout garder sous contrôle, de façon immédiate et intuitive.

HYGIENE GARANTIE AVEC L’UNITÉ DE LAVAGE TAPIS


Lavage à l’eau haute pression.

L’unité de lavage peut être de type “ouvert” ou “avec bac”. Le premier type est adapté à l’utilisation à l’intérieur des cellules dotées d’un sol avec bac inox, dans lesquels l’eau peut être déchargée directement au sol. Le deuxième type est adapté à toutes les autres utilisations, quand il ne faut pas que l’eau se répande.

Deux types de Pompes prévues également pour l’utilisation d’eau chaude, respectivement jusqu’à +40°C et +80°C (+105°F et +175°F).

Système d’égouttage composé d’un ventilateur et d’une unité à l’intérieur de laquelle passe le tapis et est touché par un double flux croisé d’air qui retire toute l’eau.

 

Boulangerie
Viennoiserie
Biscuiterie
Pâtisserie
Traiteur
Charcuterie

  • Automatisations - Fours
  • Surgélation

  • Automatisations
  • Surgélation


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