MACHINE TRANCHAGE LFB

TRANCHAGE &  INJECTION  pains GARNISSAGE D'AIL

Les MACHINES & lignes LFB se placent normalement en bout d’une installation de production de pain. GEA COMAS collabore avec des entreprises partenaires, leaders dans leur secteur, afin de proposer des solutions intégrant un process de fabrication de baguettes ordinaires


LFB en machine semi-automatique

Machine avec chargement et déchargement manuel et injection longitudinale de créme d'ail .

LFB en ligne automatique

Elle  a été conçue pour la découpe et l'injection angulaire des baguettes grâce notamment à l’utilisation de robots pour le chargement et déchargement automatique .

Les baguettes garnies de sauce à l’ail sont très célèbres et sont généralement connues sous le nom de « pains à l’ail ».
 
En amont de la ligne de garnissage de baguettes LFB se trouve un système de chargement à la sortie du four qui, grâce à un robot, transfère les baguettes vers un convoyeur avec plateaux interchangeables. Ensuite, une scie motorisée ajustable réalise des coupes en angle sur les baguettes à l’intérieur desquelles la garniture est injectée par une doseuse avec cylindres volumétriques indépendants. Cette doseuse contient un système de recirculation pour la garniture dans le cas où l’injection ne se ferait pas en raison d’une baguette manquante. Enfin, un dernier robot décharge le produit sur un convoyeur menant directement à la zone d’emballage.

Boulangerie
Viennoiserie
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Pâtisserie
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Charcuterie

  • Machines de production
  • Lignes de production
  • Tranchage / Emballage

  • Injecteuses
  • Lignes pains
  • Trancheuses lames


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