LAMINAGE STRESSFREE PATE LEVEE HYGENIQUE MENES H

LIGNE DE LAMINAGE MENES H
AVEC TWIN SATELLITE VERSION HYGIENIQUE

 
Lorsque nous avons  développé la Ménès H , notre objectif principal était de satisfaire les besoins des clients aussi exactement que possible avec une conception modulaire élaborée.

C’est pourquoi la ligne Ménès peut être adaptée aux besoins individuels de chaque client .

Sa conception modulaire autorise des ajouts de modules et composants permettant  à tout moment de faire évoluer votre investissement par la suite.

Les modules de Koenig telles que les stations de façonnage , station de dépose de graines , tapis de dépose sur support de cuisson etc....font partie de ce système modulaire.
  • débit de pâte de jusqu'à 5 000 kg / heure
  • disponible en largeurs 800/1 000/1 200 et 1 600 mm
  • largeur de la bande de pâte utilisable jusqu'à 800/1 000/1 200 et 1 600 mm
  • selon la pâte consistance
  • épaisseur de 1 mm - 80 mm
  • travail entièrement mis au point une conception modulaire avec une large gamme d’outils
  • Outre les modules qui peuvent être ajoutés pour le tratitement des  pâtes  pour des rendements de pâte de 150-185, selon la qualité de la farine.
  • Twin Sat » twin unité de lamingae satellite adpaté au traitement de la pâte  douce et pointée comme des pâtes ferme .
  • pâte feuilletée, pâtisserie danoise, pizza, ciabatta, baguettes, biscuit  etc..
 

SYSTÈME de poids précis (AWS)


La précision du poids des produits est un challenge 

Ménès H l'a compris ...

Le système de poids précis de Koenig est intégrable.
 
Le nouveau module de contôle poids est un composant indépendant avec son propre équipement électronique et unité d’entraînement .
 
L’AWS opère sur la larguer de la bande de pâte et sur les rangées de produits traités.

Les rangées sont reconnues, évaluées et les différences de poids sont détectés par les différentes sections de pesage.

Une correction de la guillotine permettant  une production avec des poids précis des pâtons .
 

Boulangerie
Viennoiserie
Biscuiterie
Pâtisserie
Traiteur
Charcuterie

  • Machines de production
  • Lignes de production
  • Lignes de production
  • Lignes de production

  • Laminage - Zéro stress
  • Lignes pains
  • Lignes pizzas
  • Lignes cookies


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