LAMINAGE STRESSE MENES HAUTE PERFORMANCE 40000 PRODUITS/HEURE


Lantmännen livre ses produits aux supermarchés, aux discounters et aux traiteurs.

L'ensemble du groupe Lantmännen exploite plus de 40 boulangeries dans plus de 20 pays.

Le site de production de Holstebro, au Danemark, opère désormais avec une nouvelle ligne Koenig pour divers formats de petits pains avec un débit de pâte maximum de 5 000 kg par heure.

C'est une combinaison unique d'une ligne de laminage de pâte de conception hygiénique et d'une ligne de boulage  avec une unité intégrée de décor /marquage ...

Trouver une nouvelle ligne pour leur site de production a été difficile, comme le chef de projet Lars Bøtker explique: «nous avions besoin d'une ligne très flexible sur une quantité très limitée de l'espace. Les composantes existantes de la ligne devaient également être adaptées et intégrées. "

Après une phase de test, l'équipe Lantmännen a décidé de la ligne Ménès de Koenig en raison de sa qualité de travail et de maintenance /nettoyage avec un résumé positif: «nous sommes très satisfaits du service de Koenig.

L'équipe autrichienne a toujours trouvé une bonne solution pour nous dans chaque phase de projet. "
 
Petits pains laminés et ronds estampés à partir d'une bande de pâte avec une qualité de produit supérieure sur la ligne Koenig, Lantmännen produit des pains de formats (, losange , triangulaires, carrés , rectangulaires etc.) ainsi que pains marqués ronds avec décoration  (par exemple Kaiser) à partir de la bande de pâte. La dernière génération de machines est flexible, puissante, silencieuse et facile à nettoyer.

La ligne Lantmännen se compose d'une ligne de pâte Ménès-h en conception hygiénique "H" et d'une ligne KGV KONIG  avec station d'estampage intégrée, avec transfert direct pour les pains laminés  ainsi qu'une unité de distribution de graines.

 

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