FOUR TUNNEL DE CUISSON BOULANGERIE PATISSERIE CYCLOTHERMIQUE SDI PHAROS

SDI PHAROS
FOUR TUNNEL CYCLOTHERM

  • Approprié pour la cuisson d’une large gamme de produits en pâte lévée et de patisserie sur tous supports plaques indexées ou plates , trains de moules , ou directement sur convoyeur de cuisson
  • Largeur de travail de : 2.400, 3.000, 3.200, 3.600 mm , 4,100 mm   
  • Surface de cuisson jusqu’à 200 sqm
  • Température allant de 150° à 300 °
  • Chambre de cuisson en zones ( jusqu’à 4 zones ) avec chacune alimentée par un brûleur pour une gestion indépendante de temprérature
  • Extraction force par ventilation avec volet adjustable pour chaque zone
  • Contrôle indépendant de la sole et de la voûte au moyen de volet indépendant
  • Réglage fin lateral de l’air de distribution au moyen de mirco-volets contrôlant le flux d’air dans chaque conduit radiant
  • Section de distribution de vapeur en entrée
  • Exécution inox
  • Construction modulaire
  • Convoyeur de cuisson tapis maille , lamelle métallique ou pierre naturelle
  • Une porte d ’inspection dans chaque zone
  • transfert de chaleur par radiation , contact et par convection



 

Boulangerie
Viennoiserie
Biscuiterie
Pâtisserie
Traiteur
Charcuterie

  • Automatisations - Fours
  • Automatisations - Fours

  • Fours tunnels
  • Automatisations


Produits associés

alain

BISCUITERIE PATISSERIE LIGNE AUTOMATISATIONS CLES EN MAIN

AUTOMATISATIONS

alain

FOUR TUNNEL DIRECT HAUTE TEMPERATURE SDD EOS

FOUR TUNNEL SDD EOS

alain

FOUR TUNNEL MULTI-ETAGE MDI STRATOS BOULANGERIE PATISSERIE TRAITEUR

FOUR CYCLOTHERMIQUE MDI STRATOS

alain

BOULANGERIE VIENNOISERIE LIGNE AUTOMATISATIONS CLES EN MAINS BV

AUTOMATISATIONS

alain

ETUVE - STOCKEUR- DESTOCKEUR -REFROIDISSEUR -NORIA

ETUVE - STOCKEUR- DESTOCKEUR -REFROIDISSEUR-NORIA

alain

ETUVE FERMENTATION ETUVAGE A BALANCELLES LIGNE ETUVAGE

ETUVE A BALANCELLES