FOUR ROTATIF CHARIOT ROTO PASSAT BOULANGERIE PATISSERIE

FOUR ROTATIF A CHARIOT

ROTO PASSAT SE


Le  Roto Passat de Koenig est un compromis sans compromis : des performances maximales offertes dans un espace très restreint.

La technologie éprouvée donnant les résultats de cuisson les meilleures et de qualité uniforme.

Le design sophistiqué offre un ratio unique entre la zone de cuisson .
 
Lors de l'élaboration du Passat  Roto Koenig  « SE - économiser de l'énergie » la  version mettait l'accent principal sur l'efficacité énergétique.

Le nouveau four offre des économies potentielles de jusqu'à 20 % par rapport à son prédécesseur.

Un réchauffeur nouvellement développé est le fondement de cette réduction de l'énergie.

L'échangeur de chaleur est significativement plus efficace et améliore le transfert de chaleur.
La Roto Passat est conçue pour la gamme complète de produits.

Le Roto Passat de Koenig est disponible avec un brûleur à gaz ou au mazout et un four électrique.
 
Caractéristiques Roto Passat SE:
 
DONNEES  TECHNIQUES       980 N 980H
dimensions chariot standard US mm 660 X 460 - 920 660 x 460 - 920
dimensions chariot standard CE mm 580 x 780 -980 580 x 780 - 980
nombre de plaques 18/20 18/20
surface de cuisson 12 m² 13 m²
 dimensions mm 1450 x 1716 x 2555 1450 x 1716 x 2555
hauteur maximale chariot mm 1795 1960
espace au sol m² 3 3
cheminée evacuation gaz Ø 180 Ø 180
extraction vapeur conduit Ø 125 Ø 125
conduit air frais Ø 125 Ø 125
eau connexion 1/2" 1/2"
puissance KW ventilateur et plateau rotatif 4 kw 4 kw
Puissance KW energie electrique 60 kw 60 kw
Puissance KW chauffe( fuel-gaz) 84 kw 84 kw
Poids kg 1700 1800


 

Boulangerie
Viennoiserie
Biscuiterie
Pâtisserie
Traiteur
Charcuterie

  • Automatisations - Fours

  • Fours rotatifs


Produits associés

alain

FOUR A CHARIOT PASSAT OH

FOUR CHARIOT FIXE

alain

FOUR A ETAGE TUNNEL INDUSTRIEL PU INTEGRAL

FOUR VERTICAL CONVECTION

alain

FOURS TUNNELS IMAFORNI

Le leader en fours industriels tunnels

alain

FOUR SPIRALE DE CUISSON

TWORTH SPIRALE DE CUISSON